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L'acide folique: qu'est-ce que c'est?

    L'acide folique ou vitamine B9 à démontré son efficacité dans la prévention des malformations du tube neural dont fait partie le spina bifida. Le rôle de cet acide est de favoriser le développement cellulaire et osseux. Une supplémentation en acide folique 2 mois avant la conception de l'enfant réduit considérablement le risque de malformations du tube neural. L'acide folique n'est pas synthétisé de manière naturelle par l'organisme, c'est à dire que l'organisme n'en produit pas de manière automatique. Dans les familles où une naissance avec une malformation du tube neural tel que le spina bifida est connue, une prise en charge spécifique de la future mère doit être mis en place. Il faut également savoir que l'amniocentèse permet  de déceler dans 95 % des cas les anomalies du tube neural.

Quelques aliments contenant de l'acide folique:

Produits

Excellentes sources

Bonnes sources

Sources

Produits céréaliers 

céréales à déjeuner de son

céréales à déjeuner de blé
pain de blé entier

Légumes et fruits

asperges
choux de Bruxelles
épinards

brocoli, choux-fleurs,
maïs, pois verts
betteraves
navet
laitue romaine
orange, jus d'orange
cantaloup, melon miel

pomme de terre, carotte
tomate
pois mange-tout
laitue iceberg
banane
fraises

Produits laitiers

  

lait ou yogourt
fromages camembert, feta
ou gouda

Viandes et substituts

fèves au lard
pois chiches, haricots
rouges ou lentilles
graines de tournesol

beurre d'arachide
oeuf

saumon
thon

Ce tableau  a été publié par l'Institut national de la nutrition (Canada).
Affiché par l'Institut national de la nutrition, septembre 1996.
http://www.cfc-efc.ca/docs/00000501.htm